平时吃火锅一定可以吃过很多种虾滑，也发现很多虾滑从外形到口感都有不同，今天在渝里火锅就和大家分享三种日常见到的虾滑是属于哪种虾滑。

“朱砂痣”和“白月光”你更pink哪种？欢迎私信给我，或者是你们想尝试的虾滑，我来教你们做！

1号虾滑

黑虎虾和「无漂白」处理纯干青虾，捶打搅拌至虾肉相互交融黏在一起，一般手工捶打的虾滑会有粗有细，细腻的虾滑增加Q弹和粘性，粗粒虾滑增加虾肉的口感，虾滑也可以外表圆润，内含的虾肉颗粒明显。

2号虾滑

像豆花一样一碗一碗的，颜色偏米白色，没有明显的虾肉颗粒感，搅拌起来像浆糊，口感更细嫩顺滑，像加入了虾肉的豆花，这种虾滑里面就可能加入了猪油或鱼肉之类的辅料，相对虾含量较少。

3号虾滑

如果在你吃到外观虾仁颗粒较明显，但整个虾滑颜色脚偏灰白色，吃起来有Q弹性，但粉质较重，有点类似超市可以买的袋装虾滑口感，这种虾滑里面可能添加有鱼肉的同时淀粉含量还较高。