火锅，中国传统特色美食之一，有中国古代源起，发展至今，已有上千年历史，在火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面呈现出多元化的特点，各具特色的火锅加盟品牌不断涌现，火锅加盟以逐渐成为一种新的发展趋势。在这种背景下，投资和关注重庆火锅店加盟的创业者越来越多。对于初入餐饮行业的投资者而言，在开一家火锅加盟店之前，都比较关注投资重庆火锅加盟店的市场前景。那么，其火锅加盟投资前景如何？下面，在渝里老火锅就对此进行分析。

在分析问题之前，可首先了解一下关于在渝里老火锅。在渝里」始于上个世纪30年代，80年代末正式创立。其发展的每一步，都伴随着这座城市的变化。1988，「在渝里」的前身——「红豆老火锅」创立。解放碑4层楼的面积，天天爆满排队。是那时重庆本地人爱吃，外地游客也爱吃的本土火锅代表。2009，「红豆老火锅」更名为「舅舅老火锅」从传统的重庆老火锅，升级创新为适合现代人和外地游客的新渝派老火锅代表。脍炙当时。直至现在，「舅舅火锅底料」仍是新加坡华人圈的馈赠热选。2018，「在渝里」品牌正式更名升级，沉淀三十年，蓬勃而发。

 

    1、重庆火锅行业地位
    目前，重庆火锅加盟店已遍布全国甚至海外地区，可见重庆火锅是一种地区与城市，甚至民族的中国特色美食。其经营模式相对简单，需要投入的成本不高，进入门槛角度，适应大众创业者的投资需求。它也不同于其他传统美食，制作工序相对较少，使制作流程更快捷简便，是符合当下快速发展的生活节奏，也使得店铺可在相同的时间里，接待比传统中餐店更多的顾客，是其在市场竞争的一大优势之一。

 

    2、重庆火锅加盟行业的发展趋势
    近年来，高端餐饮发展受限，不少餐饮项目都在寻求新的出路，但火锅随着大众餐饮业的繁荣和迅速发展起来，无论是直营还是加盟火锅店都是创业投资的不错选择，其中重庆火锅店加盟的发展势头相对明显。
事实上整个火锅行业进入细分时代，各具特色的火锅加盟品牌也不断涌现，主要分为南、北两派，南派以重庆火锅为代表，北派则是羊肉涮涮锅为代表，成为市场的主流。

 

    3、重庆火锅店加盟行业的未来发展趋势
    重庆火锅店加盟凭借自身产业优势，在竞争激烈的市场环境里，占领了市场的大多数份额。从品牌扩张和市场占领的角度上来说，品牌开放火锅店加盟合作就是促进行业未来的动力。就目前行业发展状况而言，重庆火锅店加盟在整个火锅行业里仍占据着主导地位，不仅是提升了经济效益，也同时提升了品牌影响力，这对于加盟商而言，是快速复制经营模式并取得盈利的途径。